智慧食堂管理平台为食堂运营提供数字化管理服务， 针对食堂运营场景构建了以餐厅管理、一卡通管理及运维管理为核心的模块化管理系统。平台涵盖排菜备餐、保障经费结算、营养查询、卡务管理、补贴发放以及消费策略等食堂管理相关功能，同时提供了基础运维配置工具，满足食堂的个性化配置需求。

（一）智慧餐饮云平台管理软件

系统的总体架构设计，采用大数据、云计算、面向服务的设计思想，以应用支撑层为骨架，建立起可持续拓展的 IT 应用架构。应能保证建设的项目具有科学的系统框架、清晰的层次体系、合理的模块粒度和规范的软件接口，充分考虑后续业务调整和扩展的需求。

系统的总体架构设计，采用大数据、云计算、面向服务的设计思想，以应用支撑层为骨架，建立起可持续拓展的 IT 应用架构。应能保证建设的项目具有科学的系统框架、清晰的层次体系、合理的模块粒度和规范的软件接口，充分考虑后续业务调整和扩展的需求。

• 网络拓扑图

• 业务流程

（二）智慧采购决策软件

智慧采购决策平台包括：物料管理、供应商管理、仓库管理、采购单管理、报价单管理、库存管理、盘点记录等。

• 主副食采购管理

1.确定供应商：系统可线上生成菜品询价单，三家供应商可以线上报价，系统自动比价，最终汇总形成每个菜品的定价单。

2.生成采购计划：系统根据食谱和人员实力，自动计算采购计划，经审批后关联菜品单价生成采购单，发送相应供货商。

主副食出入库：利用智能电子秤，称重后将重量、 品名数据自动回传入库、出库系统(数据不可更改),具备拍照功能，确定验货负责人；出库分两级子用户(用于线下自助用餐、线上点餐两部分);具备月底盘库、保质 期到期提醒功能。对于带包装的产品，扫码入库，同时具备溯源功能。(通过扫面条形码可显示商品信息，不显示的 不允许入库)

主副食消耗登记：系统具备临时出、入库功能，用于当餐临时需要请领和当餐未消耗完的食材入库，系统根据最终出、入库数据情况，自动计算生成当日主副食消耗登记。

（三）智慧食堂人脸管理平台

•  自助称重

• 卡码脸识别>>定额扣费

（四）智慧掌上通系统软件

• 员工掌上通

• 在线订餐

（五）数字食堂安全营运监管平台系统软件

• 大厅态势巡检

• 后厨安全监管系统

• 视屏预警

• 环境检测系统

环境检测-实现全食堂范围环境检测，发现异常自动预警，帮助我们发现很多人体难以发现的潜在风险。

• 智能留样系统